Gruppenangebote

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Café Gegenüber, Küche
Donnerstag, 16. September 2021 um 09:00 bis 15:00
Ansprechpartner: Herr Ammon

 

Betätigungsbeschreibung Café Gegenüber Gastronomie: Küche

Aufgaben:

  • Herstellung der Mittagstischgerichte:
    • Arbeiten nach Rezept
  • Portionieren und Anrichten der Mittagstischgerichte
    • Einheitliche Gestaltung der Anrichtung
    • Einheitliche Portionierung
  • Aufnahme und Ausgabe der Bestellungen an den Service
  • Spülküche:
    • Reinigung, Trocknung und Verräumung des Geschirr, Bestecks, Küchengeräte, Töpfe, usw. während des Küchenbetriebs
    • Siehe Anhang
  • Vorbereitung Küche:
    • Kontrolle auf Sauberkeit der Arbeitsflächen, ggfs. Reinigung
    • Einschalten der Gastro-Spülmaschine (siehe Anhang)
  • Nachbereitung Küche:
    • Reinigung der Gastro-Spülmaschine
    • Abschalten der Gastro-Spülmaschine
    • Verräumen sämtlicher Gegenstände an den vorgesehenen Platz
    • Müllentsorgung
    • Reinigung der Mülltonnen
    • Reinigung der Oberflächen
    • Fegen
    • Verräumen der Schmutzwäsche in die Waschmaschine (siehe Anhang)

 

Ort : Café Gegenüber, Wilhelmsburg
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