Gruppenangebote

Gruppenangebote

Küchenwerkstatt
Donnerstag, 28. Oktober 2021 um 10:00 bis 14:00
Ansprechpartner: Frau Eichler

 

Betätigungsbeschreibung Küchenwerkstatt : Produktion

Aufgaben:

  • Herstellen von Brotaufstrichen, Pesti, Senf, Chutney, Kuchen, Brot usw.:
  • Arbeiten nach Rezept
  • Einhalten der Hygienevorschriften
  • Abfüllen der hergestellten Produkte:
  • Einhaltung der hygienischen Vorschriften
  • Einhaltung der vorgegebenen Vorgehensweise
  • Spülküche:
    • Reinigung, Trocknung und Verräumung des Geschirr, Bestecks, Küchengeräte, Töpfe, usw. während des Küchenbetriebs
  • Vorbereitung Küche:
    • Kontrolle auf Sauberkeit der Arbeitsflächen, ggfs. Reinigung
    • Einschalten der Gastro-Spülmaschine (siehe Anhang)
  • Nachbereitung Küche:
    • Reinigung der Gastro-Spülmaschine
    • Abschalten der Gastro-Spülmaschine
    • Verräumen sämtlicher Gegenstände an den vorgesehenen Platz
    • Müllentsorgung
    • Reinigung der Mülltonnen
    • Reinigung der Oberflächen
    • Fegen

 

Ort : Harburg, Wallgraben 39
Alle Termine vom HafenWerkstatt im Überblick